Spitzbuben / Shortbread

 อากาศแสนจะร้อน ร้อนจนแทบจะบ้า ยิ่งกว่าอยู่ในซาวน่า ซะอีกนะวันๆเลยอรุณรุ่งไม่ถึงอึดใจก้อแดดเปรี้ยงจวบจนตะวันใกล้จะชิงพลบแดด ก้อยังคงแผดเผาทุกวันนี้เลยต้องดื่มน้ำเยอะมากกกกกกกกกกกกก

วันนี้จะทำช้อตเบรดค่ะง่ายๆมีวัตถุดิบแค่ไม่กีอย่างสูตรจากคุณป้าสเตฟานีแห่ง Joyofbaking.comเจ้าเก่าลอกมาประจำเลยเนอะเมนูนี้หมอกทำไว้หลายวันแล้วล่ะ ตั้งแต่วันที่ทำบานอฟฟี่แล้วก้อได้ใช้ช้อตเบรดนี้แหละทำเป็นครัสต์ของบานอ ฟฟี่วันนั้นแต่ไม่ได้เอามาอัพบล้อกเพิ่งจะมีเวลามาอัพวันนี้แหละ

Shortbread :Reciept By Joyofbaking.com

แป้งอเนกประสงค์        260 กรัม
เกลือ                         1/4 ชช.
น้ำตาลป่น                    60 กรัม
เนยจืด                      226  กรัม
วนิลาแอคแทรกซ์           1  ชช.

                            มีวัตถุดิบที่ต้องใช้แค่นั้นแหละค่ะแล้วก้อมาเริ่มลงมือทำกัน

                                                      ตีเนยจนเป็นครีม

ทยอยใส่น้ำตาลป่น

ตีให้เข้ากัน

ใส่วนิลาลงไป

 ตีให้เข้ากันแล้วหายนะก้อบังเกิดจากความก่งก๊ง ตีเพลินจนเนยฟูเกินไป๊

 ทยอยใส่แป้งลงไป

 ตะล่อมเข้ากันเร็วๆแล้วผลของเนยที่ฟูเกินไปคือโดว์ที่ได้เหลวไปค่ะ

 รวบเป็นก้อนแล้วเอาไปเข้าตู้เย็นสัก 1ชั่วโมงค่ะ

พอครบชั่วโมงเตรียมถาดปูกระดาษรองอบไว้ค่ะ
เอาโดว์ออกจากตู้เย็นคลึงเป็น แผ่นบางขนาด 1/4 นิ้ว แล้วตักคุกกี้ตามรูปที่ต้องการคุณป้ากดเป็นรูปหัวใจแต่หมอกตัดเอาเป็นแผ่นสี่เลี่ยมผืนผ้ากะขนาดเอาเองเลยค่ะกับใช้ที่กดคุกกี้กลมๆวางเรียงใส่ถาดเข้าตู้เย็น อีก15 นาที ระหว่างนี้ก้อวอร์มเตาอบไว้ที่ 175 ํc ครบ 15 นาทีเอาออกมาแล้วส่งเข้าเตาอบอบประมาณ 8-10 นาที แล้วแต่เตานะคะหมอกไม่ได้ถ่ายภาพขั้นตอนนี้ไว้นะคะมีแต่ภาพตอนอบเสร็จละก้อ เอาออกมาวางพักบนตะแกรงให้เย็นเก็บใส่กล่องปิดฝาให้สนิทกันความชื้น

แบบสี่เหลี่ยมที่ไม่ค่อยเหลี่ยม :)

 lส่วนนี่เป็นแบบกลมๆ กลมดีนะ

จับแพ็คใส่ถุงก่อนเก็บใส่กล่อง

ใส่กล่องสวยๆ